Geschichte
Der Name stammt von dem Schweizer Hermann Müller, einem Önologen, der auf der Suche nach Perfektion war. Nach vielen Studien und Anstrengungen fand er sie 1882, als er den berühmten MüIller Thurgau kreierte, eine perfekte Kreuzung zweier Rebsorten: Riesling und Madeleine Royale. Im Trentino wurden die ersten Informationen über den Müller Thurgau 1950 in der alle zwei Wochen erscheinenden Zeitschrift „Agricoltura Trentina“ der Landwirtschaftsinspektion der Provinz veröffentlicht, die von Gino Salvaterra herausgegeben wurde. Der Vermerk bezieht sich auf einen etwa 10 Jahre dauernden Versuch mit dem Istituto Agrario di San Michele all'Adige, der zu einer positiven Beurteilung dieser neuen Sorte geführt hat, unter der Voraussetzung, dass Lagen zwischen 500 und 750 Metern über dem Meeresspiegel und in weniger sonnigen Lagen zwischen 500 und 550 Metern bevorzugt werden.
Die Böden des Müller Thurgau
Die für die Herstellung des Müller Thurgau geeigneten Weinberge befinden sich in der Nähe der Dörfer Cembra und Ville di Giovo im Cembra-Tal. Die Böden sind in der Regel sandig oder lehmig, oft reich an runden Steinen mit begrenzten Wasserreserven, die die produktiven Eigenschaften dieser Sorte fördern. Charakteristisch sind die von Trockenmauern gestützten Weinbergsterrassen an den Hängen, die aus porphyrischem Gestein bestehen.
Der Wein
Der Müller Thurgau ist ein Wein, der sein Terroir widerspiegelt: Er ist salzig, mineralisch und spritzig. Seine Aromen offenbaren sich in der Nase sofort. Diese umfassen Salbei, Thymian und weißen Pfirsich.