Castel Firmian Riserve e Superiori
Teroldego Rotaliano
Riserva Trentino DOC
![](/media/l0epxjac/mezzacorona_riserve_castel-firmian_teroldego.png?rmode=min&width=900&height=1600&quality=80&format=webp&rnd=133331318828570000)
![](/media/3qopo50l/dsc06600.jpg?width=800&height=600&quality=80&format=webp)
![](/media/w51ez0pr/3t1a2909.jpg?width=1000&height=900&quality=80&format=webp)
Castel Firmian Riserve e Superiori
Teroldego Rotaliano
Riserva Trentino DOC
Zona di produzione
Coltiviamo questa varietà nella Piana Rotaliana, in particolare nelle zone “Fron”, “Rauti”, “Catorzi” e “Sottodossi”.
Uve
Teroldego
Vinificazione
L'uva viene pigiata con separazione dei raspi. Viene effettuata una parziale rimozione dei semi alla quale segue la macerazione delle bucce con frequenti rimontaggi e la fermentazione a temperatura controllata attorno ai 25°C per svariati giorni. Minimo 24 mesi di maturazione, di cui circa 12 in pregiato legno di rovere (Allier e Troncais); affinamento in bottiglia.
Grado alcolico
13%
Temperatura di servizio
16-18°C
Il suo nome è avvolto dalla leggenda: il cosiddetto “Oro del Tirolo” è il simbolo di una secolare tradizione vitivinicola in Piana Rotaliana. La sua vigna imponente si disegna al meglio sulla pergola.
I suoi grappoli sono robusti e generosi e noi ne tagliamo le punte per ottenere una maggiore concentrazione di aromi.
Aggiungi alla winelist![](/media/w51ez0pr/3t1a2909.jpg?width=1000&height=1200&quality=80&format=webp)
Riconoscimenti
Abbinamenti
Vini correlati