Maso di Mezzo
Pinot Grigio
Trentino
Maso di Mezzo
Pinot Grigio
Trentino
Anbaugebiet
Der Pinot Grigio Maso di Mezzo wird aus den Trauben der Weinberge entlang der Flüsse Etsch und Noce hergestellt, wo er dank der fruchtbaren Böden ideale Bedingungen vorfindet.
Reben
Pinot Grigio
Weinbereitung
Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und innerhalb weniger Stunden in die Kellerei geliefert. Hier werden sie ausgewählt und anschließend schonend gepresst. Dann wird der Most gekühlt und eine ganze Nacht lang zur Klärung stehen gelassen. Am nächsten Tag wird die Hefe hinzugefügt und die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur beginnt. Am Ende der Gärung wird der Most entnommen, und der Wein verbleibt auf der Hefe.
Alkoholgehalt
12,5%
Trinktemperatur
10-12°C
Der Pinot Grigio wird durch den Heiligen Urban dargestellt, dem Beschützer der Winzer und Weinbauern.
Die Einwohner von Mezzo verehrten ihn sehr und stellten ihn in zahlreichen Gemälden und Skulpturen dar. In Mezzocorona wurde früher am 19. Mai ein Gottesdienst zu seinen Ehren abgehalten.
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Auszeichnungen
