Castel Firmian Riserve e Superiori
Müller Thurgau
Trentino DOC
Castel Firmian Riserve e Superiori
Müller Thurgau
Trentino DOC
Anbaugebiet
Wir bauen diese Trauben im Trentino auf den Hügeln des Cembra-Tals, insbesondere im Gebiet von Giovo, an.
Reben
Müller Thurgau
Organoleptische Eigenschaften
Die Trauben werden Ende September geerntet, einige Stunden lang kalt mazeriert und dann gepresst. Nach der natürlichen Kaltdekantierung wird der Most bei niedriger Temperatur vergoren. Nach der Gärung verbringt der Wein den Herbst und Winter bis zur Abfüllung auf der Hefe.
Alkoholgehalt
12,5%
Trinktemperatur
8-10°C
Das Cembra-Tal ist die Wiege dieser Rebsorte, wo die porphyrischen Böden ihr genetisches Erbe in unglaublichen Aromen hervorheben. Seine Weinberge bedecken die Hügel wie ein Mantel.
Sein Aroma verdankt der Wein den Weinbergen in Hanglage, wo die Temperaturschwankungen und die Sonneneinstrahlung einzigartig sind.
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