Reis-Oliven-Bällchen
Versuchen Sie es mit:
Chardonnay, Klassiker
Reis-Oliven-Bällchen
Versuchen Sie es mit:
Chardonnay, Klassiker
Inhaltsstoffe
(für etwa 14 Bällchen)
150 g gekochter Reis
1 Ei
2 Esslöffel gehackte gemischte Kräuter
2 Esslöffel Parmesankäse
1 Esslöffel Semmelbrösel
14 grüne Oliven
80 g Mozzarella oder anderer leicht schmelzender Käse
Salz und Pfeffer
Diese Reis-Oliven-Bällchen sind wirklich lecker! Sie sind sehr einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für einen Aperitif oder als Vorspeise, um den Gaumen Ihrer Gäste zu verwöhnen.
Fetten Sie Ihre Hände gut ein und formen Sie die Kugeln: Legen Sie in die Mitte jeder Kugel eine in zwei Hälfte geteilte grüne Olive, die Sie bereits mit einem Mozzarella-Würfel gefüllt haben. Dann die Kugeln schließen, einfetten und gut panieren.
Mit Olivenöl beträufeln, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im belüfteten Ofen etwa 20 Minuten bei 200 °C backen (oder bis sie goldbraun sind).
Servieren Sie sie sofort je nach Geschmack mit Cocktailsauce oder Mayonnaise.
Zubereitung
Reis, Ei, gemischte Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.Fetten Sie Ihre Hände gut ein und formen Sie die Kugeln: Legen Sie in die Mitte jeder Kugel eine in zwei Hälfte geteilte grüne Olive, die Sie bereits mit einem Mozzarella-Würfel gefüllt haben. Dann die Kugeln schließen, einfetten und gut panieren.
Mit Olivenöl beträufeln, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im belüfteten Ofen etwa 20 Minuten bei 200 °C backen (oder bis sie goldbraun sind).
Servieren Sie sie sofort je nach Geschmack mit Cocktailsauce oder Mayonnaise.
