Specialità

Delisa Rosé

Vigneti delle Dolomiti IGT

Specialità

Delisa Rosé

Vigneti delle Dolomiti IGT

Zona di produzione Proviene da una selezione di vigneti di Pinot Grigio situati nelle Dolomiti, dove la ricchezza del suolo assicura un’eccellente maturazione aromatica delle uve.

Uve Pinot Grigio

Vinificazione Le uve vengono raccolte tra la fine di agosto e inizio settembre. Dopo la fase di pigia-diraspatura, il mosto viene raffreddato a 12°C e lasciato a diretto contatto con le bucce per alcune ore. Il mosto viene quindi raccolto e si effettua una pressatura soffice delle bucce. Si procede poi al filtraggio del mosto e si avvia la fase di fermentazione, con l’aggiunta di lieviti. Al termine del processo, il vino viene lasciato riposare sui propri lieviti.

Grado alcolico 12%

Temperatura di servizio 10-12°C